제품 설명
허브 꽃차 마이크로파 효소 불활성화 설비는 2450MHz 고주파 마이크로파 에너지를 채택하여 국화, 인동초, 장미, 계화, 민들레, 연잎, 뽕잎 및 혼합 허브 꽃봉오리와 신선한 잎을 포함한 신선한 꽃차 원료 내부의 극성 물 분자에 직접 작용합니다. 물 분자는 초당 24억 5천만 회의 초고주파로 진동, 마찰 및 충돌하여 전자기 에너지를 열 에너지로 전환하여 섬세한 꽃차 재료에 대해 빠르고 입체적인 내부에서 외부로의 효소 불활성화를 실현합니다.
전통적인 증기 데침 및 열풍 고정과 달리 마이크로파는 강한 침투성을 가진 입체 가열을 특징으로 합니다. 이는 기존 꽃차 가공에서 흔히 발생하는 업계 문제점인 불균일한 가열, 불완전한 효소 불활성화, 꽃잎 갈변, 꽃봉오리 갈라짐, 향기 손실, 꽃 활성 물질 파괴 및 배치 품질 불일치를 효과적으로 해결합니다.
작동 시 선별된 신선한 꽃 및 허브 원료는 식품 등급의 내마모성 컨베이어 벨트 위에 균일하게 깔리고 조절 가능한 이송 속도로 다단 계단식 마이크로파 터널 캐비티에 연속적으로 공급됩니다. 마이크로파는 꽃봉오리와 잎 조직을 관통하여 재료 온도를 빠르게 상승시켜 폴리페놀 산화효소와 퍼옥시다제를 불활성화하고 효소적 갈변 반응을 종결시킵니다. 매칭된 배기 제습 시스템은 수증기를 적시에 배출하여 연속 통합 효소 불활성화, 예비 탈수 및 성형을 한 번에 완료합니다.
균일한 마이크로파 열장은 국부 과열, 꽃잎 탄화 및 찌든 냄새를 방지합니다. 허브 꽃차의 천연 색소, 꽃 향기, 플라보노이드 및 기타 활성 성분을 잘 보존하여 완전한 꽃봉오리 형태, 밝은 천연 색상을 유지하고 완제품의 안정성과 저장 성능을 향상시킵니다.
주요 장점
1. 내부 외부 동시 가열, 섬세한 꽃 재료를 균일하게 고정
이 장비는 표면 열전도 대신 체적 분자 가열을 적용합니다. 꽃잎, 꽃봉오리 및 잎 조직을 내부에서 외부로 동시에 가열하여 불완전한 효소 불활성화, 부분 갈변, 꽃잎 그을음 및 불균일한 고정을 제거합니다. 처리된 허브 꽃차는 손상되지 않은 꽃봉오리 형태, 균일한 색상 및 안정적인 품질을 유지하여 대량 생산 시 완제품 합격률을 크게 높입니다.
2. 빠르고 부드러운 가열, 꽃의 색, 향기 및 활성 물질 보존
정밀한 온도 제어가 가능한 신속한 효소 불활성화는 장시간 고온 손상을 방지합니다. 천연 꽃 색소, 휘발성 향기 성분 및 플라보노이드 활성 성분을 최대한 보존하여 꽃잎이 어두워지고 향기가 휘발되는 것을 방지합니다. 색상 및 향기 보존에 대한 엄격한 요구 사항이 있는 고급 식용 꽃 및 민감한 허브 꽃차 원료에 특히 적합합니다.
3. PLC 지능형 조절 가능 공정, 다양한 꽃차 품종에 폭넓은 호환성
PLC 터치 스크린 제어 시스템을 갖추고 있으며, 마이크로파 출력, 컨베이어 속도, 캐비티 온도 및 배기량은 무단계 조정을 지원합니다. 단단한 꽃봉오리, 깨지기 쉬운 꽃잎, 신선한 허브 잎 및 혼합 복합 꽃차 재료 등 다양한 원료에 적응합니다. 모듈식 통합 구조는 장시간 연속 운전을 지원하며, 매개변수 디버깅 및 일상 유지보수에 편리합니다.
4. 연속 자동 생산, 동시 살균 및 유통기한 연장
다단계 마이크로파 차폐는 마이크로파 누출이 국제 안전 기준을 준수하도록 보장합니다. 완전 자동 터널 조립 라인은 무중단 연속 생산을 실현하여 기존 증기 고정 방식에 비해 가공 주기를 크게 단축합니다. 밀폐된 가공 환경은 불순물 오염을 줄입니다. 마이크로파는 동시 살균을 달성하여 곰팡이와 유해 미생물을 억제합니다. 완성된 허브 꽃차는 산화 변색과 곰팡이에 강하여 국내 소매 및 수출 등급 꽃차 제품의 요구 사항을 충족합니다.
장비 구성
허브 꽃차 마이크로파 효소 불활성화 장비는 완전 자동 터널형 컨베이어 조립 라인으로, 식품 등급 오염 방지 스테인리스 스틸 모듈식 설계를 적용하여 꽃차 가공의 식품 위생 기준을 준수합니다. 전체 유닛은 공급 스테이션, 균일 재료 분산 섹션, 다중 캐비티 마이크로파 효소 불활성화 터널, 배기 제습 시스템, 온라인 온도 모니터링, PLC 지능형 제어 캐비닛 및 자동 배출 유닛을 포함합니다. 다양한 신선한 허브 꽃 원료의 대규모 표준화 연속 고정에 적용 가능합니다.
응용 분야
허브 꽃차 가공 공장, 식용 꽃 제조업체, 건강차 기업 및 수출 지향 생산업체를 위해 맞춤 개발되었습니다. 다양한 생화 차 원료의 연속 마이크로파 효소 불활성화, 예비 탈수 및 색상 보호에 널리 사용됩니다. 가공된 원료는 완전한 형태, 밝고 자연스러운 색상 및 풍부한 활성 꽃 성분을 유지합니다.
