제품 설명
차 전자레인지 효소 불활성화 장치는 고주파 2450MHz 마이크로파 에너지를 신선한 찻잎 내부의 극성 물 분자에 직접 적용하며, 여기에는 녹차, 우롱차, 황차 및 백차 원료의 신선한 싹이 포함됩니다. 이 분자들은 초고주파인 초당 24억 5천만 번 진동, 마찰 및 충돌하여 전자기 에너지를 열 에너지로 빠르게 변환시켜 찻잎 내부에서 외부로 신속하고 균일한 효소 불활성화를 달성합니다.
전통적인 팬 볶음 및 롤러 가열 고정과 달리, 마이크로파는 우수한 침투 가열을 제공하여 찻잎 조직 내부에서 빠르고 균일한 온도 상승을 실현합니다. 이는 전통적인 고정 방식의 일반적인 업계 단점인 불균일한 가열, 산화효소의 부분적 불완전 불활성화, 잎 가장자리 탄 현상, 붉은 변색, 불균일한 향 및 가공 차의 일관되지 않은 품질을 효과적으로 해결합니다.
작동 중에, 신선하게 딴 찻잎 싹은 내마모성 식품 등급 컨베이어 벨트에 고르게 분포되어 가변 주파수 속도 조절을 통해 다단 챔버 마이크로파 터널로 공급됩니다. 마이크로파는 찻잎 조직을 침투하여 체적 가열을 수행하여 잎 온도를 빠르게 상승시켜 폴리페놀 산화효소를 불활성화시키고 짧은 시간 내에 효소적 산화를 중단시킵니다. 전용 배기 제습 시스템은 수증기를 신속히 배출하여 찻잎의 연속적인 통합 효소 불활성화, 탈수 및 성형을 한 공정으로 완료합니다.
균질한 마이크로파 열장은 차 품질을 안정화시키고 국부적인 과열로 인한 탄 냄새와 그을음을 방지합니다. 엽록소, 차 폴리페놀 및 방향족 물질을 고정시켜 선명한 녹색과 신선한 풍미를 유지하며, 완제품 차의 잎 무결성, 색상 균일성 및 안정성을 크게 향상시킵니다.
주요 장점
내부 및 외부 동시 가열, 균일한 효소 불활성화 품질
이 차 마이크로파 효소 불활성화 장비는 기존의 표면 가열이 아닌 체적 분자 가열 방식을 채택합니다. 찻잎의 내부에서 외부로 동시 가열을 실현하여 열 분포 불균일로 인한 불완전한 효소 불활성화, 홍엽 발생, 국부적 탄화 및 불균일한 살청을 효과적으로 방지합니다. 살청 후 차는 색상이 균일하고 잎 조직이 온전하며 품질이 일관되어 전체 제품 합격률을 높입니다.
신속하고 제어 가능한 가열, 천연 색상과 신선한 향 보존
이 장비는 정밀한 온도 제어로 신속한 효소 불활성화를 실현하여 신선한 차의 엽록소, 아미노산 및 원래의 방향 물질을 충분히 보존합니다. 장시간 고온 배소로 인한 탄맛과 향 손실을 방지합니다. 밝은 색상과 신선한 맛이 요구되는 프리미엄 녹차, 고급 우롱차 및 기타 고부가가치 차에 특히 적합합니다.
지능형 조절 가능 공정, 다양한 차 품종에 대한 강한 적응성
PLC 지능형 제어 시스템을 갖춘 이 장치는 마이크로파 출력, 컨베이어 속도, 캐비티 온도 및 배기량의 무단 조절을 지원합니다. 녹차, 우롱차, 황차 및 다양한 등급의 신선한 찻잎에 대한 다양한 살청 요구에 적합합니다. 모듈식 통합 구조는 안정적인 장시간 운전을 보장하며 일상 유지보수와 파라미터 디버깅이 편리합니다.
효율적인 연속 생산, 청정 가공 및 안정적인 출력
다단계 마이크로파 차폐 및 밀폐형 식품 등급 터널 챔버를 갖춘 이 장비는 국제 안전 기준을 준수하는 초저 마이크로파 누출을 달성합니다. 완전 자동 터널 생산 라인은 무인 연속 운전을 가능하게 하여 전통적인 수동 또는 롤러 살청에 비해 살청 시간을 크게 단축합니다. 청정 생산 환경은 불순물 혼입을 줄이고 가공된 차는 산화 변색이 덜 발생하여 유명 차 공장 및 수출 등급 차 생산에 적합합니다.
장비 구성
차 전자레인지 효소 불활성화 장비는 식품 등급 오염 방지 모듈식 설계를 갖춘 완전 자동 터널형 조립 라인 구조를 채택합니다. 안정적으로 작동하며 차 식품 위생 요구 사항을 충족하고 유지보수가 용이합니다. 전체 세트는 공급, 재료 분산, 전자레인지 효소 불활성화 터널, 배기 제습, 온라인 온도 모니터링, PLC 지능형 제어 캐비닛 및 자동 배출을 포함한 여러 핵심 기능 시스템으로 구성됩니다. 신선한 찻잎의 대규모 표준화 연속 고정 처리에 매우 적합합니다.
응용 분야
차 잎 마이크로파 효소 불활성화 장비는 차 재배 및 차 초기 가공 산업을 위해 맞춤 개발되었습니다. 신선한 차 싹의 연속적인 마이크로파 효소 불활성화, 예비 탈수 및 색상 보호에 널리 사용됩니다. 가공된 차는 밝은 색상, 안정적인 질감 및 신선한 자연 향을 유지합니다. 이 장비는 차 가공 공장, 유명 차 제조업체 및 차 수출 기업에 서비스를 제공합니다.
