제품 설명
식품 마이크로파 건조 장비는 2450MHz 고주파 마이크로파 에너지를 과일, 채소, 육류 제품, 수산물, 곡물, 견과류 및 즉석식품을 포함한 다양한 식품 재료 내부의 극성 물 분자에 직접 적용합니다. 이 분자들은 초당 24억 5천만 회의 초고주파로 진동하고 마찰하며 충돌하여 전자기 에너지를 열에너지로 빠르게 전환시켜 식품 재료의 내부에서 외부로 균일한 탈수 및 건조를 달성합니다.
기존의 열풍 건조, 태양 건조 및 동결 건조와 달리 마이크로파는 뛰어난 투과 가열을 제공하여 식품 층 전체에 걸쳐 균일한 온도 상승과 일관된 수분 제거를 달성합니다. 이는 전통적인 건조의 전형적인 산업적 단점인 불균일한 가열, 내부는 습한 채 표면만 과도하게 건조되는 현상, 과도한 영양소 손실, 변색, 변형 및 완제품 식품의 불일치한 수분 함량을 효과적으로 해결합니다.
작동 중에는 전처리된 식품 재료가 내마모성 식품 등급 컨베이어 벨트에 균일하게 분포되어 가변 주파수 속도 조절을 통해 다단 캐스케이드 챔버 마이크로파 건조 터널로 공급됩니다. 마이크로파는 재료 층을 투과하여 체적 가열을 수행하고 내부 수분을 빠르게 증발시키면서 균일한 탈수 및 살균을 달성합니다. 전용 배기 제습 시스템이 수증기를 즉시 배출하여 하나의 공정에서 식품 제품의 연속 통합 건조, 탈수, 살균 및 성형을 완료합니다.
균질한 마이크로파 열장은 식품의 물리화학적 특성을 안정화하고 재료의 자연스러운 색, 향, 맛 및 영양 성분을 보존합니다. 잔류 수분과 휘발성 불순물을 제거하고 식품의 산패, 수분 재흡수 및 곰팡이 발생을 억제하며 식품 완제품의 안정성과 유통기한을 크게 향상시킵니다.
주요 장점
내부 및 외부 동시 가열, 균일한 건조 품질이 식품 마이크로파 건조 장비는 기존의 표면 가열이 아닌 체적 분자 가열 방식을 채택합니다. 식품 소재의 내부에서 외부로 동시 가열을 실현하여 열 분포 불균일로 인한 중심부 습기, 국부 과열, 표면 경화 및 변형을 효과적으로 제거합니다. 완성된 식품은 수분이 균일하고 외관이 우수하며 색상이 일정하여 전체 제품 합격률을 높입니다.
온화한 저온 건조, 영양과 풍미의 완전 보존 이 장비는 식품의 자연스러운 색, 향, 맛 및 영양 성분을 파괴하지 않고 온화한 저온 항온 탈수를 수행합니다. 과잉 수분을 제거하면서 고온 가공으로 인한 영양 손실, 변색 및 품질 저하를 방지합니다. 특히 열에 민감한 식품 품종과 영양, 풍미 및 질감의 엄격한 보존이 요구되는 고부가가치 식품에 적합합니다.
지능형 조절 공정, 다양한 식품 유형에 대한 강한 적응성 PLC 지능형 제어 시스템을 갖춘 이 장치는 마이크로파 출력, 컨베이어 속도, 온도 및 배기량의 무단 조절을 지원합니다. 과일, 채소, 육류, 수산물, 곡물, 견과류 및 즉석식품의 다양한 건조 및 탈수 요구에 적합합니다. 모듈형 통합 구조는 안정적인 장시간 운전을 보장하며 일상 유지보수와 매개변수 디버깅이 편리합니다.
효율적인 연속 생산, 철저한 살균 및 유통기한 연장 다단계 마이크로파 차폐와 밀폐된 식품 등급 건조 챔버를 갖춘 이 장비는 국제 안전 기준을 준수하는 초저 마이크로파 누출을 달성합니다. 마이크로파 건조는 동시에 철저한 살균 및 살충 효과를 실현하여 완제품의 식품 등급 안전성을 보장합니다. 완전 자동 터널 생산 라인은 무인 연속 운전을 가능하게 하여 전통적인 식품 건조 공정에 비해 건조 주기를 크게 단축합니다. 처리된 식품은 수분 재흡수, 산화 및 곰팡이에 저항하여 국내 소매 및 수출용 식품 응용 분야의 저장 시간을 연장합니다.
장비 구성
1. 자동 공급 시스템 – 원료를 제어된 속도로 가공 라인에 투입합니다.
2. 재료 분산 시스템 – 제품을 컨베이어 전체에 고르게 분포시켜 일관된 마이크로파 처리를 촉진합니다.
3. 마이크로파 가열 챔버 – 호환 가능한 식품 및 농산물의 수분 제거를 위한 전자기 가열을 제공합니다.
4. 컨베이어 전송 시스템 – 터널을 통해 재료를 이동시키고 연속 생산을 지원합니다.
5. 배기 및 제습 시스템 – 건조 중 발생하는 수증기를 배출하여 적절한 가공 조건을 유지합니다.
6. 지능형 제어 시스템 – 장비 구성에 따라 마이크로파 출력, 컨베이어 속도, 온도 등의 작동 매개변수를 모니터링하고 조정합니다.
7. 자동 배출 시스템 – 출구에서 가공된 재료를 수집하여 후속 처리 또는 포장을 준비합니다.
8. 마이크로파 차폐 및 안전 보호 시스템 – 마이크로파 에너지를 차단하고 장비의 안전한 작동을 지원합니다.
9. 모듈형 장비 프레임 및 인클로저 – 기능 단위를 통합된 구조로 결합하여 점검, 청소 및 유지보수를 용이하게 합니다.
참고: 최종 구성 요소 목록은 실제 기계 구성과 대조하여 확인해야 하며, 특정 시스템과 그 명칭은 모델에 따라 다를 수 있습니다.
응용 분야
식품 마이크로파 건조 장비는 식품 가공, 농산물 가공, 편의식품 및 건강식품 산업을 위해 맞춤 개발되었습니다. 다양한 식품 원료의 저온 건조, 탈수, 살균, 불순물 제거 및 곰팡이 방지 처리에 널리 사용됩니다. 가공된 식품은 안정적인 색상, 균일한 수분 및 보존된 천연 풍미를 나타냅니다. 식품 가공 공장, 농산물 제조업체 및 식품 수출 기업에 적합합니다.
